المطبخ الصديق للبيئة: تغييرات غير مؤلمة يمكنك إجراؤها اليوم

تمنحك Annie Berthold-Bond ، وهي خبيرة في الحياة الخضراء ، كل ما تحتاج لمعرفته حول جعل مطبخك مكانًا صحيًا وأكثر بيئيًا للعيش والطهي ، بصرف النظر عن خياراتك الغذائية وعادات الأكل ، دليل المطبخ الأخضر .* سواء كنت تعرف ذلك أم لا ، فإن مطبخك هو قلب منزلك ، حيث يجتمع أفراد أسرتك وأصدقاؤك ويحدد نغمة بقية منزلك. قد يبدو المطبخ أكثر تنظيماً وصديقًا للبيئة بعض الشيء>

Berthold-Bond يجعل المطبخ الأخضر بسيطًا بتفكيكه خطوة بخطوة. وعلى الرغم من أنه يمكنك القفز حول الكتاب ، بدلاً من القراءة من البداية إلى النهاية ، يجب أن تبدأ على الأقل بقراءة المقدمة (بواسطة Meryl Streep) ، المقدمة (بواسطة Wendy Gordon ، المدير التنفيذي ، Mothers & Others for Livable Planet) و المقدمة. تقدم المقدمة نظرة عامة رائعة على ما يمكن توقعه ، وكيفية الاستعداد وكيفية النجاح ، مما يجعله أقل إثارة للخوف للمبتدئين في الحياة الخضراء.

قاعدة وجود مطبخ صحي وخضري هو تناول الأطعمة المزروعة عضويا ومحليا. عندما يفكر المرء في التبديل أولاً ، قد يشعر المرء بالإرهاق والشعور بأنه سيكون من الصعب للغاية العثور عليه أو باهظ الثمن وأن الأطعمة العضوية والمحلية ربما لا تحدث فرقًا. لكن الأجزاء الأربعة الأولى من الدليل ترشدك إلى الأسباب التي تجعله خيارًا أفضل وصحي لك ولعائلتك ، أين يمكنك العثور على هذه الأطعمة ، وكيفية اختيارها وكيفية تحضيرها وتخزينها. أفضل شيء ، هناك قسم كامل حول طرق الحفاظ على (تجميد ، تجفيف ، تعليب وأقبية الجذر) وفوائدها.

يركز القسم الأخير على الجزء الأكثر أهمية من وجود مطبخ سليم بيئيًا: ما الذي تستخدمه للتنظيف وما هي المعدات التي تستخدمها وكيف يمكن أن يكون ضارًا بالغذاء وجسمك وعائلتك. تقدم Berthold-Bond كل التفاصيل المتعلقة بإتقان إعادة التدوير والسماد العضوي ، وهما شيئان يمكنك القيام بهما لا يفيدان مطبخك فحسب ، بل يساعدان العالم من حولك. كما أنها تغطي مدخرات الطاقة وتنظيفها باستخدام صودا الخبز ومكافحة الآفات العضوية.

يتضمن الكتيب حتى ملحقًا غذائيًا ، في النهاية ، للفاصوليا والدقيق والحبوب ومنتجات الصويا والمكسرات والبذور.

اقرأ هذه المقتطفات من Green Kitchen Handbook على VegKitchen:

لمعرفة المزيد عن آني بيرثولد بوند ، زيارة موقعها على الانترنت . ويجد دليل المطبخ الأخضر * (Harper Perennial، 1997) ، وكذلك كتبها الأخرى عن الحياة الخضراء لها Amazon.com الصفحة .*

*هذا آخر يحتوي على الروابط التابعة لها. إذا تم شراء المنتج من خلال الربط من خلال هذا الاستعراض ، فإن VegKitchen يتلقى عمولة متواضعة ، مما يساعد في الحفاظ على موقعنا ويساعد على الاستمرار في النمو!

15+ نصائح سهلة المعيشة الخضراء

الأخبار السارة هي أن هناك الكثير من التغييرات التي يمكنك إجراؤها في طريقك إلى مطبخ "أخضر" سيأخذ صفر جهد من جانبك. كل ما عليك فعله هو تذكر تنفيذ هذه النصائح للحياة الخضراء.

1. خندق البلاستيك

اصنع مجموعة من لفائف شمع العسل هذه لتحل محل غلاف اللصق أو رقائق القصدير. يمكن أن تحل أكياس الوجبات الخفيفة القابلة لإعادة الاستخدام محل حقيبة الرمز البريدي المفضلة لديك لتناول الوجبات الخفيفة الجافة. بالاضافة الى ذلك ، انهم لطيف. والنظر في هذه البدائل لتجميد الأطعمة دون عبوات بلاستيكية.

2. ضع غطاء عليه

يقول ريتشارد إيرليتش ، مؤلف كتاب "المطبخ الأخضر" ، إنه عندما تقوم بالطهي على سطح الموقد ، يمكنك تقليل وقت الطهي واستخدام الطاقة بنسبة تصل إلى 75 في المائة فقط باستخدام غطاء مناسب ضيق. ماء مغلي؟ حساء الاحترار؟ وضع غطاء على ذلك! أستخدم غطاءًا تقريبًا لكل ما أطبخه لتوفير الطاقة ، لكنه يساعد أيضًا في توفير الوقت - ومن لم يستطع استخدام المزيد من ذلك؟ (هذه النصائح الحية الخضراء سهلة و ذكي!)

مشاهدة ما تأكله

الأكل الأخضر ليس من الضروري أن يكون معقدًا ، فهناك بعض التغييرات التي يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا. على سبيل المثال ، إن تقليل كمية اللحوم الحمراء التي تستهلكها له تأثير كبير على الأرض. تطلق الماشية غاز الميثان في الجو ، وتسهم أيضًا في التلوث البيئي. يُعد تجنيب نفسك لعشاءين نباتيين في الأسبوع مكانًا رائعًا للبدء عندما يتعلق الأمر بالأكل الأخضر.

من المهم أيضًا إعداد أكبر عدد ممكن من الوجبات محلية الصنع. على الرغم من أن الوجبات المعبأة مسبقًا مريحة ، إلا أنها ليست جيدة لك وغالبًا ما تولد الكثير من النفايات. حجز بضع ساعات في عطلة نهاية الأسبوع وخلق عدة وجبات في وقت واحد. قم بتجميد بعضها حتى تتمكن من سحبه في وقت لاحق من الأسبوع.

المطبخ الطابق الأغاني

وفي لحظة ، كنت قد نسيت
كل الأشياء التي قلتها لي
أعتقد تماما مثل الطفل
تحاول حرق ذهني
كل ما هو خطير بالنسبة لي

ومن خلال باب المطبخ
أرى أنك على الأرض
قلت أنك لا تريدني أبدا أن أرى
أعتقد أن ما تم القيام به هو القيام به
يبدو أنك استمتعت
سأذهب داخل ومشاهدة التلفزيون

لقد كنت كافية
ويصبح قاسيا
عندما يحدق كل الناس
تحدث في الشوارع وفي وجوهي
أننا لا نعيش
أنا مجرد ممثل قمت بإزالته عندما انتهى كل الألم
سأجلس في المنزل لن تعرفه أبدًا
الأشياء التي تجعلني أفكر فيها
أنت تجعلني أفكر في

وفي لحظة
أحاول أن أنسى كل ما قلته لي
أفكر في الجبل وكيف لم أكن هناك قط
ربما لأنني كنت معك

أنت تقول ما يكفي
تعتقد أنك قاسي
أن أقول لي انتهى
أنا خارج الباب
لكنني لست متأكدًا مما إذا كنت قد نسيت شيئًا ما
أنت تكذب مستيقظا تحاول تعديله
لأنك لا تنام
سأجلس في المنزل لن تعرفه أبدًا
الأشياء التي تجعلني أفكر فيها
أنت تجعلني أفكر في

ومن خلال باب المطبخ
أرى أنك على الأرض
قلت أنك لا تريدني أبدا أن أرى
أعتقد أن ما تم القيام به هو القيام به
يبدو أنك استمتعت
سأذهب داخل ومشاهدة التلفزيون

الأسطورة 1. الحياة الخضراء هي لشجار الأشجار

الكثير من الناس يسمعون كلمة الحياة الخضراء ويتخيلوا حفنة من الناس يشاركون في منزل يمارسون الزراعة أو أولئك الذين يحبون الأشجار أو أولئك الذين يفضلون استخدام الأعشاب الطبيعية. لا حرج في تفضيل طريقة حياة الهبي ولكن الحياة الخضراء هي للجميع. لا يتعين على المرء أن يضع الأعشاب في الشاي ليتم اعتباره يعيش حياة خضراء. إنها في الواقع التغييرات الصغيرة التي تحسب مثل استبدال المناديل الورقية بالمناديل ومناشف المطبخ.

3. حفظ ماء الطهي الخاص بك

بدلاً من سكب الماء الذي استخدمته لطهي البيض المسلوق أو الخضراوات أو المعكرونة أسفل البالوعة ، اسمح لها بالتبريد ثم استخدمها لسقي بعض النباتات الخارجية. بدلا من ذلك ، يمكنك استخدام غليان الماء لقتل الأعشاب الضارة. ما عليك سوى صب الماء الساخن على شقوق الممرات أو غيرها من مناطق الأعشاب الضارة (وليس بالقرب من النباتات التي ترغب في الاحتفاظ بها!) لقاتل مادة كيميائية خالية من الأعشاب الضارة.

الأسطورة 2. البلاستيك القابل للتصرف من المستحيل التخلص منه

من الصعب التخلص من البلاستيك حاليًا ولكن يمكن التخلص من البلاستيك القابل للتصرف بسهولة. إنها بسيطة مثل استبدال المواد البلاستيكية القابلة للتصرف بعناصر دائمة أو قابلة للتحلل. على سبيل المثال ، يمكن للمرء أن يحمل حقيبة القماش الخاصة به إلى محلات السوبر ماركت والمتاجر للتغليف عند الخروج. عند التسوق للحبوب وغيرها من المواد غير القابلة للتلف ، يمكن للمرء اختيار المتاجر الكبيرة التي تسمح للصناديق القابلة للإرجاع أو استخدام الجرار والحاويات الخاصة. يمكن للمرء بدلاً من ذلك إعادة استخدام وإعادة تدوير البلاستيك الإضافي في المنزل. على سبيل المثال ، يمكن تزيين الجرار البلاستيكية واستخدامها كزهرية للزهور.

حدد الأجهزة التي تحبها

إذا حان الوقت لاستبدال جهاز موجود ، فمن المهم البحث عن شيء موفر للطاقة. بعد ذلك ، ومع ذلك ، تحتاج إلى التفكير على المدى الطويل. على سبيل المثال ، ربما كنت تبحث عن الثلاجات ونموذج واحد أغلى قليلاً من الآخر. لا تخفض العنصر الأكثر تكلفة على الفور ، طالما يمكنك شراءه. إذا اخترت أحد الأجهزة التي إما أن تنميها في غضون بضع سنوات أو كنت ببساطة تكرهها ، فإن عملية التخلص منها ستطلق السموم في البيئة. من الأفضل لك أن تختار بحكمة في المرة الأولى وأن تستخدم نفس الجهاز لسنوات قادمة.

4. تبديل المناشف الورقية

التخلي عن راحة المناشف الورقية هو رأس حي أخضر كثير من الناس لن يفكروا فيه حتى. إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص ، فهناك هو شيء يمكنك القيام به لجعل منشفة ورقية تستخدم فقط قليلاً صديقة للبيئة. بدلاً من شراء مناشف ورقية بيضاء مبيضة ، قم بالتبديل إلى تلك غير المبيضة والمصنوعة من مواد معاد تدويرها بنسبة 100٪. ليس هو الأفضل الخيار ، لكنه بالتأكيد أفضل الخيار ، ونحن جميعا عن التغييرات الصغيرة هنا.

هل أنت جاهز للتخلي عن المناشف الورقية بالكامل في مطبخك الأخضر؟ جرب هذا.

الأسطورة 3. المنتجات المنزلية الصديقة للبيئة غالية الثمن ويصعب العثور عليها

المنتجات الصديقة للبيئة هي منتجات لا تشكل أي خطر على البيئة أو على صحة الفرد ويتم تصنيعها بشكل مستدام. هناك العديد من متاجر الأغذية الطبيعية ومحلات السوبر ماركت والمحلات التي تحتوي على منتجات صديقة للبيئة مثل لوازم التنظيف والملابس والأجهزة والأثاث. أنها توفر الكثير من النفقات على صحة الفرد أو الأسرة أو غيرها من النفقات المتعلقة بتكاليف المعيشة مثل فواتير الإضاءة والتدفئة.

إيلاء الاهتمام للتغليف

أسهل طريقة لتقليل النفايات الناتجة عن مطبخك هي تقليل كمية التعبئة التي تشتريها من متجر البقالة. على سبيل المثال ، يعد شراء مربع كبير من السمك الذهبي ، بدلاً من الوجبات الخفيفة المعبأة بشكل فردي ، طريقة ذكية لتوفير المال وتجنب الكثير من القمامة المحتملة. بالإضافة إلى ذلك ، ابحث عن منتجات غير مغلفة كلما أمكن ذلك. بدلاً من استخدام الأكياس البلاستيكية التي يوفرها المتجر ، قم بشراء أكياس إنتاج قابلة لإعادة الاستخدام واحضرها معك في كل رحلة إلى متجر البقالة.

بالطبع ، لا يمكنك التخلص من عبوات الطعام تمامًا ، ولهذا من المهم أيضًا أن تلتزم بإعادة تدوير أي شيء وكل ما تستطيع. بالإضافة إلى ذلك ، عدِّل استراتيجية التسوق الخاصة بك إذا وجدت أنك غير قادر على تناول جميع الأطعمة التي تشتريها قبل أن تسوء. لن تكون متمسكًا بمُثُلك الخضراء فحسب ، بل قد تكون قادرًا على تجنب زيارة إضافية من مسؤول مكافحة الحشرات!

إذا كنت تريد أن تكون أكثر ملاءمة للبيئة في المنزل ، ابدأ في المطبخ. هناك عدد من الطرق للتحول إلى اللون الأخضر ، بحيث يمكنك اختيار المتابعة مع أنك أكثر راحة. وأفضل جزء هو أن كل ما تفعله سيفيد عائلتك أيضًا.

5. اختيار علب البيض الخاص بك بحكمة

إذا لم تقم بتربية الدجاج من أجل البيض ، فيمكنك اختيار خضرة أكثر صداقة للبيئة في متجر البقالة. من أجل الخير ، توقف عن شراء البيض في الستايروفوم! قد تدفع بعض الشيء المزيد بالنسبة للبيض الموجود في علب كرتون الألياف ، ولكن هذه الكراتين يمكن أن يتم تسميدها في النهاية

قبل ذلك ، على الرغم من ذلك ، فأنت تريد تمرير كرتون البيض الفارغ إلى مزارع الفناء الخلفي المحلي. إعادة استخدام ، حبيبي. إعادة استخدام. إذا كان بائعي بيض الحي يقدمون لك بيضًا من البلاستيك ، فأخبرهم أنك تفضلهم في سلة أو في الحاوية الخاصة بك. (وقلبهم عن فكرة الحياة الخضراء!)

الأسطورة 4. الحياة الخضراء باهظة الثمن ومملة

يقول جيل توكوناجا من شركة هاواي للغاز أن معظم الناس يربطون الحياة الخضراء بتغيرات نمط الحياة غير المريحة والنفقات الكبيرة. الحقيقة هي أن التغييرات الصغيرة هي التي تحدث فرقًا. لا يتعين على المرء شراء منزل مبني من الخيزران فجأة ليصبح أخضرًا. يمكن أن يحدث تغيير بسيط مثل تفضيل المشي إلى وجهة تبعد عشرين كتلة بدلاً من القيادة هناك فرقًا كبيرًا في البيئة وصحة الشخص والمحفظة أيضًا. إن قضاء دقيقة واحدة لإغلاق كل الأجهزة والأضواء في الشقة هو تغيير ليس مهمًا بعد. تغيير صغير واحد في وقت واحد هو خطوة واحدة نحو الأرض أنظف وأكثر اخضرارا.

الشخصية والقدرات

كيفان عنيف وغير مستقر ومتقلب ويعتمد عاطفيا على أسرته. ما فعله جايل به في الماضي ، وردود فعل عائلته عليه ، تركه بصدمة عميقة وبقضايا الثقة المشلولة. قضايا ثقته هي السبب في حمايته المفرطة لعائلته واعتماده العاطفي عليها.

لديه علاقة حب الكراهية مع والدته. من ناحية ، يكرهها لأنه أمر بموت جايل ، وهو يفعل قدر الإمكان الابتعاد عنها ، من ناحية أخرى ، فهو يحميها تمامًا مثله مثل بقية أفراد عائلته ، وسوف يتفاعل بشكل سيء للغاية مع أي شخص. ضرر يصيبها.

علاقته بأخته كوريساندي هي مسألة أكثر غموضًا. تؤكد اللعبة بوضوح وجود علاقة غرامية بين الاثنين ، ولكنها لا توضح دوافعهم. يمكن الاستدلال على أن كيفان يكمن على غرار حاجة عكاز عاطفي وليس إلى رغبات جسدية ، بالنظر إلى تاريخه في الحياة الجنسية.

من الصعب جدًا على أي شخص خارج أسرته أن يكتسب ثقته ، ولكن إذا فعلوا ذلك فإن حمايته واعتماده يمتد إليهما. إذا تزوجت إيلودي من كيفان بنجاح ، بعد أشهر من الشك والمسافة ، فسيكرس لها ، لدرجة أنه يعترف علنًا بأنه غير قادر على العيش بدون إلودي.

يبدو أنه كان على اعتقاد بأن ما فعله جايل به كان "إغراء" ، وهي علاقة توافقية ، على الرغم من الأدلة الساحقة على العكس: علاقة زوج الأب - ربيب ، عمر كيفان في ذلك الوقت ، تاريخ جايل في العنف ، رد فعل أريس. قد يكون هذا نتيجة لكل من الصدمة النفسية وعقلية العصور الوسطى ، والتي غالباً ما تحمل الضحية المسؤولية عن الاعتداء.

تصف اللعبة صراحةً أنه يعاني من الهلوسة ("الصراخ في الظل") ، بالإضافة إلى سلوكه واتجاهاته العنيفة ، من الواضح أنه يعاني من اضطرابات نفسية. بالنظر إلى إعداد العصور الوسطى ، لا يتم استكشاف ذلك مطلقًا.

إنه يحتفظ لنفسه في معظم الوقت ، على الأرجح نتيجة لجنون العظمة ، وهذا هو السبب في أنه لا يحضر أي أحداث اجتماعية ، نظرًا لسوء حظه بين النبلاء ، ليس مثل أي شخص يحاول حقًا.

كيفان ماهر في المبارزة ، إلى جانب إحضاره درعًا إلى المبارزة ، وهذا يعني أنك ستحتاج إلى اختبارات مثالية تقريبًا (السيوف> 90) إذا قبلت تحديه خلال الأسبوع 33. إنه أقل مهارة بكثير في البوليمرات ، لكن مع ذلك يكفي أن إلودي سوف بحاجة إلى اجتياز فحص عالية (Polearms> 65) للفوز.

6. النظر في فرن محمصة

لا نستخدم الميكروويف ، لذلك يحدث كل من الخبز والاحترار في فرننا. ابني يطبخ غداءً ساخنًا يوميًا ، لذلك ليس من غير المألوف أن يتم تسخين الفرن حتى 350 درجة مرتين في اليوم. على الرغم من أنني عادة ما أحاول الجمع بين تحضير العشاء وجولة من الخبز ، يبدو أننا لم نكن فعالين تمامًا.

بعد التفكير في الأمر لمدة ستة أشهر أو نحو ذلك ، خرجت أخيرًا عن فرن محمصة لتوجيه المقاييس نحو الحياة الخضراء. نعم ، لقد تم تعبئتها مع لوحين من الستايروفوم (ارتد).

يستخدم ابني محمصة لتحضير طعام الغداء ، لقد طهيت العديد من العشاء (أطباق طبق خزفي مناسبة بالفعل) ، وحتى خبز رغيف الخبز. إنها مريحة وتستغرق وقتًا أقل من الفرن بالحجم الكامل ، لكنني كنت أنتظر لمعرفة ما إذا كان سيحدث بالفعل أي فرق في فاتورة المرافق الخاصة بي. الجواب: بالتأكيد! انخفض استخدام الطاقة المنزلية في الشهر الأول بحوالي 75 كيلو وات ، مما حقق وفورات بقيمة 30 دولارًا.

في شهرين فقط ، استردت ما قضيته على الفرن. بعد ذلك ، إنها مدخرات خالصة لكتابي ، زائد أنا أستخدم أقل من الطاقة التي تعمل بالديزل التي توفرها شركة المرافق المحلية. على المدى الطويل ، أعتقد أنني يمكن أن أغفر لهذا الستايروفوم ، نعم؟

الأسطورة 5. غسل اليدين أكثر اخضراراً من استخدام غسالة الصحون

منذ حوالي عشر سنوات ، نعم ، كان غسل اليدين أكثر خضرة من استخدام غسالة الصحون. في كل هذا العقد ، كل هذا يتوقف على نموذج غسالة الصحون الذي تستخدمه والموارد التي وضعت في غسل اليدين. هناك غسالات الصحون الحديثة التي تتسم بالكفاءة في استخدام الطاقة وتستخدم كميات أقل من المياه. ومع ذلك ، تُظهر Rodalesorganiclife أن غسل الصحون يمكن أن يستخدم في الواقع المزيد من المياه في غسالة الأطباق الحديثة الموفرة للطاقة. علاوة على ذلك ، إذا قمت بتسخين المياه التي تستخدمها لغسل الصحون ، فمن الأفضل لك تحميل غسالة الصحون. إذا كنت تفضل غسل الأطباق الخاصة بك أو تشغيل ميزانية محدودة ، فما عليك سوى فصل مياه الغسيل والشطف في مغسلين أو استخدام وعاء كبير واحد للاحتفاظ بالماء لغسله وتنظيفه ثم شطفه في الحوض.

الأسطورة 6. "الغذاء الأخضر" المستدام مكلف

ربما في البقالة ، يمكن أن تكون الخيارات الصديقة للبيئة مكلفة للغاية. ولكن لا تنسى أنه يمكنك الحصول على منتجات صديقة للبيئة في أي مكان آخر ، مثل أسواق المزارعين ومباشرة من صغار المزارعين. ربما يكون المنتج في متجر البقالة قد سافر بأميال للوصول إلى المتجر وهذا أحد الأسباب وراء ارتفاع تكلفة هذا المنتج. ومع ذلك ، لا يشمل المزارع المحلي تكاليف النقل الرئيسية التي تجعل المنتج أرخص. الشيء الجيد في المنتجات المحلية هو أن صغار المزارعين يستخدمون كميات أقل من المواد الكيميائية لتحقيق النمو والنضج ، ويعطي المرء خيارًا لمعرفة من أين يأتي المنتج.

الأسطورة 7. السيارات الهجينة "خضراء" أكثر من السيارات غير الهجينة

التكنولوجيا وراء السيارات الهجينة هي نفسها ، وفي حالة السيارات مثل هوندا سيفيك ، هناك بالتأكيد عدد الكيلومترات جيدة. التكنولوجيا نفسها المطبقة في الشاحنات الهجينة والسيارات الرياضية متعددة الاستخدامات ليست أفضل من السيارات غير الهجينة. في الواقع ، قد تستخدم بعض السيارات الهجينة غازًا أكثر من السيارات غير الهجينة وتنتج المزيد من التلوث.

الأسطورة 8. في الحياة الخضراء ، الورق أفضل من البلاستيك

هذا هو النقاش الذي لا يزال مستمرا. يجادل البعض بأن ورق البقالة أفضل من البلاستيك لأنه قابل للتحلل. ومع ذلك ، يحتوي الورق على كمية أكبر من البلاستيك وبالتالي يتطلب المزيد من الموارد لصنعه. يجادل البعض بأنه خلال فترة العمر الأطول ، يحتوي الورق على انبعاثات غازات الدفيئة أكثر من البلاستيك. الحل الأفضل هو أن تحمل البقالة في كيس من القماش القابل لإعادة الاستخدام لأنها صديقة للبيئة أكثر من الورق أو البلاستيك.

الأسطورة 9. في الحياة الخضراء ، يفضل القيادة على الطيران

حسنا هذا يعتمد. قد تحترق الطائرة وقوداً أكثر للسفر إلى جهة أكثر من سيارة ولكنها تحمل الكثير من الناس في رحلة واحدة. عند مقارنة رحلة تقل مائة شخص إلى نفس الوجهة مثل مائة سيارة تقود مائة شخص ، تستخدم الطائرة وقودًا أقل من السيارة. ومع ذلك ، إذا كانت السيارة تقل أربعة أشخاص أو أكثر وكانت تحمل أمتعة صغيرة جدًا ، فستكون صديقة للبيئة أكثر من الطائرة.

الأسطورة 10. الحياة الخضراء تدور حول البيئة

الحياة الخضراء تدور حول البيئة ولكنها ليست فقط للبيئة. الحياة الخضراء هي عن شعب الأرض وأجيال المستقبل. تقارير حول ظاهرة الاحتباس الحراري على الرغم من لاحظت الذهاب تجاهلها من قبل معظم. في الواقع ، يدرك الكثير من الناس ظاهرة الاحتباس الحراري لكنهم لن يتخذوا أي إجراء لمجرد أنهم لا يعتقدون أن آثاره رهيبة كما تم الإبلاغ عنها. ولكن بالنظر إلى ما هو أبعد من الجيل الحالي ، في المستقبل إذا استمر الاتجاه الحالي ، فلن تكون الأرض مناسبة للعيش كما هي حاليًا. الحياة الخضراء هي كل شيء عن إنقاذ البشرية من خلال إنقاذ الكوكب. كلما كانت البشرية أكثر اعتماداً على المنتجات المصنّعة والمعالجة والمُصنّعة ، كلما زاد حجمها على شفا تدمير الكوكب.

7. استخدام ملعقة

لا تعتمد على سكين الزبدة أو الملعقة للحصول على آخر القليل من الطعام (على سبيل المثال: زبدة الفول السوداني والتفاح) من الحاوية. عندما تظن أنك قد استطعت الحصول على آخر الأشياء اللذيذة من الجرة ، فاخذ ملعقة وأضفها على مكان آخر. مفاجأة! لقد امتدت تلك الجرة من زبدة الفول السوداني ساندويتش واحد.

8. اختر دقيق غير مقصور

هذه هي واحدة من أسهل النصائح الخضراء لتنفيذ! الفرق بين دقيق التبييض وغير المبيض في المنتج النهائي (والتكلفة) ضئيل ، ولكن من خلال شراء النسخة غير المبيضة ، ستزيل المواد الكيميائية والسموم من طعامك وبيئتنا. إن استخدام الكلور والبرومات والبيروكسيدات في معالجة طعامنا يبدو مجنونًا ، أليس كذلك؟

خاصة عندما يكون هناك جلسة بديلة أفضل بجوار الدقيق الأبيض على مخزن الرف.

9. اجعلها عملية مسح نظيفة

عندما يحين وقت استبدال المكنسة ، أعد النظر في خيار البلاستيك الحديث واختر مكنسة من القش بمقبض خشبي. إذا كنت تبحث عن شيء مختلف حقًا (يا له من هدية رائعة!) ، فتحقق من ذلك معافى المكانس التي صنعت في هاواي باستخدام الطرق التقليدية. أو إذا كنت في متناول اليد ، فقد تفكر في صنع مكنسة خاصة بك.

10. اختيار المحلية

حتى لو كنت تستخدم فقط واحد المكون المنتج محليًا على الأقل مرة واحدة يوميًا ، ستحدث تأثيرًا صغيرًا على مجتمع المزرعة المحلي لديك وتزيد من وعيك بالمشكلة. إذا قمت بالفعل بتضمين عنصر واحد على الأقل محليًا أو محليًا في نظامك الغذائي كل يوم (انظر نصيحة الحياة الخضراء رقم 15) ، ادفع نفسك أكثر - استهدف شيئًا محليًا في كل وجبة. إلى جانب الفواكه والخضار المزروعة محليًا ، قد تشمل مكوناتك اللحوم المرعى المرتفعة ، والبيض ، ومنتجات الألبان المحلية ، والعسل ، وأنواع شاي الأعشاب ، والسلع المخبوزة ، أو الأسماك الطازجة التي يتم صيدها.

كيفان سر تحرير

تلمح بعض المحادثات مع Arisse و Briony إلى سر كيفان الرهيب ، وإذا كان اللاعب يعتزم الزواج بنجاح ، فعليهم معرفة ماهية هذا السر. لنفعل ذلك:

  • انتقل إلى الحفلة خلال الأسبوع 28 ، واجتاز اختبار Lore أو Novan History عند التحدث إلى Briony واختر "عرض للمساعدة". في الأسبوع التالي ، اجتياز اختبار محادثة واختر "اسأل عن والدي بريوني". في الأسابيع التالية ، ستواجه بريوني والدتها بشأن إهمالها ، وتعود إلى منزلها بسلام ، ثم ترسل إلودي خطابًا فيما بعد ، وتجتاز فحص تشفير للكشف عن رمز سري يصف أسرار العائلة المظلمة. (ملاحظة: إذا كان اغناطيوس هو دوق أورسول ، فسوف تتضمن الرسالة نفسها كلاً من رسالة "الطلاق" وكذلك رسالة "أسر العائلة".)

11. تفقد الاسفنجة

ليس فقط إسفنجات المطبخ تأتي ملفوفة بالبلاستيك ، ولكن عملية صنع اسفنجة تركيبية تتطلب استخدام الرقائق الكيميائية وعوامل التبييض. تعد أقمشة الصحون الخيار البديل الواضح ، حيث يمكن غسلها بانتظام وستستمر لفترة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، تأتي أغطية الصحون عمومًا بتغليف أقل من الإسفنج ، كما تتوفر خيارات القطن العضوي.

قال ، هذا هو الصعب لي. انا افضل استخدام اسفنجة. ما زلت أعمل بديلًا مثاليًا. أرسل لي صديقي جين بعض "الخدوش" الكروشيه المصنوع من (الحصول على هذا) تنورات قصيرة معاد تدويرها وهي مجرد الحجم والسمك المناسبين. قد أضطر للعودة إلى الحياكة.

12. اختيار السماد نزهة وير

إذا كنت تستعد للترفيه عن مجموعة من الضيوف ، فقد يكون لديك لوحات وأكواب يمكن التخلص منها في قائمة التسوق الخاصة بك. (لأنه ليس لديك ما يكفي من الأطباق ، فنحن نحصل عليها. ليس لأنك تتهرب من واجبات غسالة الصحون.بدلاً من الستايروفوم أو البلاستيك الذي سينتهي به المطاف في المكب لفترة طويلة و طويلة ، ضع في اعتبارك اللوحات الورقية الفعلية.

13. البدء في استخدام حلقات منديل

حلقات منديل؟ ما ، أنا مارثا؟ في الواقع لا. ستكون مرثا مرعوبة للغاية على الطاولة التي أضعها كل ليلة. وحتى الآن ، أنا استخدم حلقات منديل.

ذات مرة ، حدث لي أن المناديل القماشية التي نستخدمها يوميًا ربما لا تحتاج إلى ذلك مغسول اليومي. أعني ، بعد الأضلاع أو البيتزا نعم ، بالتأكيد - لسنا كذلك إجمالي - ولكن بعض الوجبات لا تترك الكثير من الفتات على مناديلنا. هؤلاء ، حسب احسب ، يمكننا استخدام ليلة أخرى.

كل ليلة بعد العشاء ، حدد ما إذا كان من الضروري غسل فوطك أو إذا كان من الممكن إعادة استخدامها. إذا كان من الممكن إعادة استخدامها دون أن تثير غضب قسم الصحة ، فقم بلفها ووضعها في حلقة منديل مخصصة وتخزينها في سلة في الليلة التالية.

14. أحب تلك الموز البني

إذا كنت تعاني من الموز المفرط ولكن لا يوجد وقت لكسب كمية من خبز الموز ، فقم بإلصاقها مباشرة في الثلاجة. لا حاجة لقشرها ووضعها في كيس بلاستيكي. عندما تكون مستعدًا للخبز ، ضع الموز المجمد - الذي سيحول لونه بني داكن قبيح - على طبق ليذوب. بمجرد ذوبان الجليد ، قم ببساطة بقطع إحدى نهايات الموز ثم ضغط الفاكهة من الجلد. سوف يكون الملمس سائلاً بعض الشيء ولكنه مثالي للمزج في مجموعة من الخبز. لا النفايات ، لا البلاستيك.

الأسطورة 11. الحياة الخضراء هي كل شيء عن إعادة الاستخدام وإعادة التدوير

يفكر الكثير من الناس في إعادة تدوير المواد البلاستيكية وإعادة استخدامها عندما يسمعون عن الحياة الخضراء. ومع ذلك ، فهو في الواقع حول الذهاب صديقة للبيئة قدر الإمكان. يبدو أنه في غالبية الحركات البيئية ، كانت الرسالة الدائمة هي إعادة التدوير ، لذا فإن معظم الناس عالقون بهذا التفكير. هدف Green Living ليس فقط إعادة تدوير البلاستيك والورق ، بل هو تقليل استخدام الطاقة والمياه والمواد البكر. بقدر ما تكون إعادة تدوير البلاستيك كبيرة ، فإن الاستخدام صفر للبلاستيك القابل للتصرف سيكون أفضل.

15. حدد أهدافًا لوجباتك

على الرغم من أن حديقتنا قيد التقدم ، فقد وضعت هدفًا يتمثل في تضمين عنصر واحد على الأقل من الفناء / حديقتنا في كل عشاء أقوم بإعداده. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، أحاول تضمين شيء تم زراعته أو صنعه محليًا. إنها خطوة صغيرة ، ولكنها خطوة تستحق العناء لأننا نعتمد نصائح وعادات للحياة الخضراء.

أصبحت عائلتي تتوقع تقرير وقت العشاء الخاص بي:

  • تاكو الليل: "جاء البصل الأخضر والأفوكادو من الحديقة ، والطماطم (البندورة) من سوق المزارعين ، ولحوم الأبقار محلية وتغذية العشب".
  • ليلة البيتزا: "الجرجير والبصل الأخضر والريحان أتوا من الحديقة. تزرع الفطر محليا من سوق المزارعين ".
  • الإفطار ليلة العشاء: "البيض من الدجاج لدينا والخبز الحلو للنخب الفرنسي هو من متجر Punalu‘u Bake."

إنه تقرير عادي ، وليس تقريرًا عن أسلوب قاعة الاجتماعات. لكن يكفي أن تجعل عائلتي تفكر بانتظام في مصدر طعامنا. في الحقيقة ، عندما خدمت ضجة بالخضروات في الليلة الماضية ، ضربني ابني البكر لكمة: "هل هذه البازلاء الثلجية من الحديقة؟" لماذا ، نعم عزيزي. نعم إنهم هم.

انقر لحفظ أو مشاركة!

الأسطورة 12. التغييرات الصغيرة لا تهم حقًا

التغييرات الصغيرة هي دائما تقريبا ما يحدث الفرق. لا يمكن لأي شخص بمفرده رؤية الكثير من الفرق ، ولكن عندما يتم الجمع بين الوقت والنتائج ، تكون النتائج مفاجئة. إلى جانب ذلك ، يبدأ التغيير بشخص واحد وينتشر إلى الآخرين ، ويمكن أن يحدث تغيير واحد يلاحظه ويحاكيه الآخرون فرقًا كبيرًا.

الأسطورة 13. نمط الحياة الخضراء يدور حول الفساد

اختيار الحياة الخضراء لا يترجم إلى حرمان نفسك من الأشياء التي تحبها. يتعلق الأمر بالأشياء التي تحبها بطريقة صديقة للبيئة أو باستخدام الإصدارات الصديقة للبيئة من الأشياء التي تحبها. بمعنى آخر ، الحياة الخضراء ليست استشهادية ، لذا فإن الإجراءات الصارمة ليست ضرورية بالضرورة.

الأسطورة 14. للعيش الأخضر ، عليك شراء أجهزة جديدة باهظة الثمن

ليست كل الأجهزة الجديدة مناسبة للحياة الخضراء. أولاً ، افحص وابحث عن الجهاز الجديد الذي ترغب في شرائه للتأكد من أنه موفر للطاقة وصديق للبيئة. ومع ذلك ، لا تعني الحياة الخضراء إفراغ جيوبك لشراء أجهزة جديدة. يمكن للمرء بدلاً من ذلك إجراء تغيير في وقت واحد عن طريق شراء جهاز صديق للبيئة فقط عندما تكون الميزانية مناسبة. تذكر أن تغييرًا صغيرًا واحدًا سيحدث فرقًا.

الأسطورة 15. الحياة الخضراء تعني الإنزال عن الشبكة

بقدر ما يؤدي الانقطاع عن الشبكة إلى تقليل البصمة الكربونية ، فإن الرفاهية والمصاريف والأسرة من العوامل التي يجب أخذها بعين الاعتبار قبل اتخاذ أي قرارات. قد تكون الطاقة الشمسية أنظف وغير متصلة بالشبكة ، ولكن إذا كان الانقطاع مكلفًا للغاية ، فلن يحتاج المرء إلى بذل الكثير من الجهد لتحقيق ذلك. بدلًا من ذلك ، استعرض الأشياء في المنزل التي لا تعد أمرًا رائعًا لصحتك أو لصحة الأسرة أو البيئة. تحرص شديد على رؤية الأشياء المطلوبة أم لا هي أفضل إستراتيجية للاستخدام. إذا كان هناك أي من هذه الأشياء غير اللازمة ، فتخلص منها.

حول

ألوها! أنا كريس بورديسا ، كاتب ومزارع هواية ، بستاني ومعلب ، رانجلر دجاج ومجرِّب أبدي. هنا في Attainable Sustainable ، أهدف إلى تشجيع القراء - هذا أنت! - لتبني نمط حياة أكثر اعتمادا على الذات ، خطوة واحدة صغيرة في وقت واحد. سيُنشر كتابي الأخير بعنوان "الاستدامة المستدامة: الفن المفقود للحياة المعتمدة على الذات" في عام 2020 من قِبل National Geographic Books. قراءة المزيد…

شاهد الفيديو: هذا الصباح - مطعم صديق للبيئة بإسبانيا (أبريل 2020).